Una guida preziosa alla “cucina del senza”. Come eliminare, o ridurre in modo significativo, il sale, i grassi e lo zucchero dai propri piatti per riequilibrare il metabolismo, disinfiammare l’organismo ed eliminare naturalmente il peso in eccesso, senza rinunciare al gusto e al piacere della buona tavola. Tante ricette di primi piatti, secondi, verdure e dolci con 80 ingredienti salvavita, accompagnate da ricche informazioni di natura nutrizionale con solide basi scientifiche, per adottare subito la “cucina del senza” e sperimentarne i grandi benefici per la salute.